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• 如何做好铁板菜

  　　铁板菜始于广东，由于制法独特，曾一度风行全国。当菜肴上桌后，将滚烫的芡汁浇在原料上，并通过铁板传热，发出吱吱悦耳的响声，既增添了餐桌的气氛，又使食者大饱口福。 　　如何做好铁板菜呢? 　　1.原料的选择 　　适合做铁板菜的原料要选用家禽、家畜、...

  网址:/food/2008/04/2226.html　分类:饮食宝典　日期：2011-08-10 13:26:14 点击：164

• 铁板牛肉 美味制作法

  材料： 　　牛肉切片（用少许苏打粉，太白粉，盐，胡椒粉，料酒腌一小时），三色甜椒，泡椒，洋葱，姜，蒜，豆豉 　　调味料： 　　蚝油，酱油，麻油，糖，胡椒粉，料酒 　　做法： 　　牛肉片泡嫩油，捞起沥干； 两大匙油烧热，放进姜片，蒜爆香，加入甜椒，洋葱...

  网址:/food/2009/06/8679.html　分类:美食DIY　日期：2009-06-12 10:32:37 点击：134