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  • 北京濒临灭绝的京城小吃

    自辽代开发建设北京城算起,北京成为都城的历史已经有800多年了。这几百年间,各地、各族人士在北京驻留、过往,留下了人气,也带来了各地风味,形成了大菜繁花似锦,小食灿若群星的北京饮食风貌。据统计,清末民初,北京的小吃品种有600多种,这些被老北京人昵称为碰头...
    网址:/culture/2012/12/39018.html 分类:文化新闻 日期:2012-12-28 10:04:53 点击:92
  • 老北京小吃百果年糕

      百果年糕是北京春节的传统小吃,早在辽代,据说北京的正月初一,家家就有吃年糕的习俗。      年糕有黄、白两色,象征金银,并有“年年高”的吉祥如意的寓意。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,...
    网址:/food/2008/04/131.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-02 15:41:00 点击:192