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• 北京小吃:白汤杂碎

  北京白汤杂碎介绍 白汤杂碎为京华清真传统名菜，简单易学，以前多在立秋后供应，重要原料为羊肚、羊肺、养肠、羊心、羊头肉等，白汤杂碎口味独到风味突出，成为现今很常见的小吃，极受老北京人欢迎。 北京白汤杂碎的菜品口感 色白汤鲜，肉质软烂浓香，酸辣咸香味全，味...

  网址:/food/2008/04/791.html　分类:特色小吃　日期：2013-02-27 17:47:12 点击：180

• 羊杂汤

  白汤杂碎是北京清真回民小吃之一，多在立秋后供应（现在一年四季都有供应）。白汤杂碎用羊肚、羊肺、羊肠、羊心、羊头肉等为原料，用羊内脏的种类多，故称杂碎。 白汤杂碎用羊肚、羊心切丝、羊头肉、羊肺切条、羊肠切象眼块、香菜切成段、葱切成豆瓣葱。汤锅内盛煮羊肉的汤...

  网址:/food/2008/04/803.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 23:52:50 点击：129