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• 烹调中的11条用酒宝典

  　烹调中，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。因此，要注意以下几点：  　　1.烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放；又...

  网址:/food/2008/04/2144.html　分类:饮食宝典　日期：2011-08-10 12:42:39 点击：27

• 烹调中的11条用酒宝典

  　烹调中，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。因此，要注意以下几点：  　　1.烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放；又...

  网址:/food/2008/04/2051.html　分类:饮食宝典　日期：2011-08-09 21:29:14 点击：29