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秋季六款滋补汤水DIY

1.杏剑猪肺汤用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各...

网址:/food/2008/04/1343.html　分类:美食DIY　日期：2014-08-30 22:50:35 点击：140

糖醋里脊的做法

用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。　　制作方法：　1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料...

网址:/food/2008/04/2145.html　分类:饮食宝典　日期：2011-08-10 12:42:36 点击：18

香辣猪扒

香辣猪扒用料：猪扒300克。腌料：酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，盐半茶匙，糖半茶匙，椰汁半汤匙（或用淡奶取代，以椰汁较佳，）小鸡蛋半只，生粉1汤匙。做法： 1、猪扒洗净，抹干水拍松，加腌料腌半小时。 2、烧热平底锅，放下多些油烧滚，下猪扒半煎半炸，煎时...

网址:/food/2008/04/1081.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-05 10:10:17 点击：35

酒醉排骨

用料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，外国醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。做法：1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。3、...

网址:/food/2008/04/1080.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-05 10:10:16 点击：33

南乳炖羊用料与做法

用料：羊肉750克，红豉油15克，绍酒25克，南乳汁60克，南姜25克，生蒜（生葱）酱油、味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、猪油各适量。制法：将羊肉用开水焯熟捞起冼净，放入炖盅，加入红豉油、绍酒、南姜、生蒜、酱油、南乳汁和二汤，放进蒸笼炊约３小时取出，捡去姜、蒜，拆...

网址:/food/2008/04/156.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 13:58:41 点击：51

八宝鸡汤

用料母鸡1只，猪肉250克，猪杂骨250克，党参5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黄7.5克，白芍5克，当归7.5克，川穹3克，葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。制法 1、将8种中药包入洁净的纱布内。 2、将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。猪肉洗净...

网址:/food/2009/01/7979.html　分类:美食DIY　日期：2009-01-07 20:59:41 点击：35

扣环球上汤

用料:鸡肉(125克),鸡汤(1250克),海参(200克),鸡肫(2 只),小冬菇(或鲜蘑菇)(10只),水发鱿鱼(125克),猪肉(125克),鱼肉(175克),猪油适量,精盐(少许),胡椒粉(少许),麻油(少许),黄酒(少许),味精(少许),白糖(少许) . 制法: 一.把鸡肉剁成茸,加湿菱粉和盐,做成10只圆球,...

网址:/food/2009/01/7977.html　分类:美食DIY　日期：2009-01-06 12:40:38 点击：31