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  • 老北京小吃墩饽饽

      饽饽是北京人对面制点心等食品的一种称谓。在客人来了要摆饽饽、煮水饺,称煮饽饽,因此北京糕点店也称饽饽铺。饽饽一词明代杨慎的《升庵外集》中说:“北京人呼波波,南人讹为磨磨。”波同饽音,可见饽饽在明代就有。清以后的宫廷御膳房专门设有饽饽局,为皇室做美...
    网址:/food/2008/04/581.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 15:38:04 点击:112
  • [京腔]纯北京人这样说话

    纯北京人管对面儿不叫对面儿,叫对过儿. 纯北京人管从哪儿来不叫从哪儿来,叫打哪儿来. 纯北京人管在外面过夜不叫过夜,叫刷夜. 纯北京人管睡一会儿不叫睡一会儿,叫眯瞪一会儿. 纯北京人管倒垃圾不叫倒垃圾,叫倒土. 纯北京人管去餐厅吃饭不叫去餐厅吃饭,叫下馆子. 纯...
    网址:/culture/2008/04/2724.html 分类:杂说北京 日期:2008-04-14 21:22:27 点击:448