想要摆脱“苦夏”该先吃苦

现代科学研究也证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑退热、促进血液循环、舒张血管等功用。

专家建议：夏季多吃一些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，而且还可解暑去热，增进食欲、健脾利胃。

吃苦味食品有讲究

在夏季应该多吃一些“苦”，但同时也应注意合理选择，科学食用。专家表示，苦味食品并不单指味道发苦的食品，除了苦瓜、苦笋、苦菜、苜蓿、芜菁等人所共知的苦味食品外，莴笋、芹菜、苔菜、丝瓜、葫芦和瓠子等，也属于苦味食品。

此外，茶叶、咖啡、啤酒、巧克力等带苦味的食品也同属此类。

特别注意：物极必反，苦味食品虽然可以多吃，但也不能完全没有节制，太过量同样可能不利健康，应适可而止。

苦味食品的食用方法有很多，比如，苦瓜既可凉拌也能炒肉、烧鱼；用苦笋、排骨、青菜等原料可做成多种佳肴。

鲜芹菜可加水煎剂，或以开水烫后绞取其汁食用；苜蓿可取其鲜嫩茎叶煸炒成菜；芜菁食用部分为其根茎，腌制后可作下粥之菜。

丝瓜、葫芦，均可做汤或炒肉等等。

小贴士

要想彻底摆脱“苦夏”，在“吃苦”的同时，还需加强其他方面的自我调理与保健，比如多喝水、粥，多吃新鲜蔬菜和水果，促进新陈代谢，增强体质。

控制肉食、生冷食品和甜食、碳酸饮料等，以免加重胃肠负担。

重视夏季的作息规律，注意睡眠保养。

开空调的时间有所节制，居室注意通风换气。

注意自我心理调节，防止“情绪中暑”。

坚持锻炼，保持强健的体质。