世界各种面包品味法

不同国家的不同面包

日语中所说的面包源起葡萄牙语中的\"pao\"。大概是在17世纪之前，那时到日本的葡萄牙人把面包及其名称带入日本。葡萄牙语中的\"pao\"据说来源于拉丁语中的\"Pane\"。在日耳曼语系中，面包的读音有所不同，英语中读\"bread\"，德语中读\"brot\"。欧洲各国的面包，无论是\"pao\"\"bread\"，都是借助埃及人发现的酵母菌制作而成的，无论它有多少变化，但源头可以说只有一个。

中东各国的面包，使用酵母菌，但并不等到充分发酵，就做成薄薄的面饼烧烤；以印度为中心的广大地区在制作面包时，并不使用酵母菌；中国的羌饼和馒头，似乎也可以称作面包。

据说，拉丁语\"panis\"中的词根\"pa\'在印欧语有饲养、喂食的意义。自古以来，面包就被认为是延续生命、养育生命的食粮。