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发表于 2005-5-28 18:09:47
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巧克力,中国人对可可制品的命名,这种甜腻柔滑的食品似乎自诞生伊始就与浪漫相伴,也似乎永远是情人们与孩子们的最爱。相比之下,无论再贵再高级的巧克力,也比不上自己亲手制作的爱心牌巧克力更为甜蜜。而号称来自“全世界最甜蜜地方”美国翠西小镇的美芙浓手工巧克力魔法屋,则为追求浪漫于创意的人们提供了机会。只是令人遗憾的是,目前这家美芙浓手工巧克力魔法屋的巧克力品种以及颜色还显得略为单调,巧克力的层次也没有拉开。
亲历DIY:DIY巧克力的技术其实并不难,选择一下口味各异、色彩缤纷的巧克力原浆,再挑选出自己心仪的模具就可以开工了。先将巧克力原料装进器皿放在电炉上蒸溶,看着各色巧克力液泛着质感的光泽。等巧克力充分溶解后,再加入一定比例的黄油、麦芽糖、蛋奶搅拌均匀,最后放入冰柜冷冻。在冷冻的过程中拿出来搅拌几次让几种原料充分融合,不久,巧克力冷缩成泥状,你就可以随心所欲地用模具制成各种形状了。如果不是制作大个的礼盒,一般全过程最多耗时半个小时,算得上是DIY里的小儿科了。一般来魔法屋的都是年轻人,选择制作的也多是心形、星形、圆形等巧克力,相对来说,倒是选择不同口味、色彩、形状的搭配、挑选包装以及设计最后亲手写在巧克力上的祝词更费脑筋。需要注意的是,在制作不同花样的巧克力时,一定要在巧克力还没有完全变硬之前,否则冷却的巧克力质地很脆,在模子会出现断裂。
价格:100克:48元(制成后称重)
地址:西城区西单地下文化广场77街B3层D区
电话:13911675101
不知道哪个了,网上好多,你找找吧,呵呵。。。。别着急,你也可以去聊天室里问问大家,那里人比较多,知道的希望比较大。 |
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