|
|
楼主 |
发表于 2006-10-14 13:20:10
|
显示全部楼层
烤馒头还挺快的，馒头上刷了玫瑰腐乳，焦脆酥口。鸡翅就需要耐心了，差不多半个小时后才上来，这还是在非吃饭高峰的时间。咬一口，发现这里的鸡翅蜂蜜和花椒水的味道比较浓，入口先是蜂蜜的甜，再是花椒的麻，据说事先要腌制好几小时，难怪口味如此浓郁了。
我个人认为原味和微辣的鸡翅比较好吃，单面辣的才咬了一口，立刻觉得整个舌头没有了味觉，喝了好多水，过了5分钟才恢复正常，终于体会到留言条上写的意思，再没有勇气尝试双面辣的了，心里暗暗庆幸没点超级变态辣鸡翅。只能吃一般辣的人最好不要轻易挑战这里的辣椒。人均消费三四十元。
吃完结账差不多是6点，小四合院里三个包厢都基本坐满了客人，还有不少赶来的客人因没订位被拒绝。想吃这里的鸡翅一定要提前半个月订位子。不少顾客都是吃完这顿马上预订下一次的。
目标小店：北京翅酷烤涮坊
地址：西单钟声胡同15号（民航大厦旁）
搜索目标
潮州牛肉丸
弹性足 开胃词
潮州牛肉丸火锅店就在农业部南门的西边，一走进由食堂改造而成的餐厅，立马闻到了一股很清新的火锅香气。它不像川味火锅那样香辣刺激，也不像十全大补锅那样洋溢着中药味儿，而是一种很清新的香。
坐下先点菜，这里的牛肉丸一份15元，两人吃可以叫一个火锅底锅（60元），里面有一份牛肉丸、一份牛肉还有一碟生菜，再要一个口碑很好的炸腐竹。这里的服务员非常实在，会提醒你点的菜够两个人吃了。
等了十来分钟，点的火锅就上来了，我用勺子拍了拍牛肉丸，感觉十分有弹性。捞一个咬一口，香气扑鼻、口感爽脆、弹性十足，且丸中带汤。轻轻一咬，汤汁四溅，口感十分美妙。
特别推荐这里的沙茶酱，很有特色，也很好吃，一元一碟。
目标小店：正宗潮州牛肉丸火锅
地址：朝阳区农展馆南里11号（长虹桥东100米路北）
搜索目标
烧饼夹肉 杂碎汤
开胃词 限量买
去颐和园北宫门的原先目的是为了找寻盛传的马记烧饼铺，可惜到了才被告知，马记烧饼铺早在两年前就拆迁了。不过意外地从几名路人那里得到消息：青龙桥那边有一家清真的烧饼和杂碎汤也非常好吃。既然来了，不如去探个虚实。一边走一边问路，终于到达增友小吃店。
已经是下午3点，不过店里还坐着两三桌客人在吃饭。先问老板店里的特色小吃是什么，结果老板用手一指桌上的烧饼、牛肉说，我们店里就这点吃的，谈不上什么特色。“这老板也忒实在了吧。”我心里暗暗嘀咕，再和周围的食客一聊才知道，原来这家清真小吃店的老板一家都是回民，他们店里确实只卖烧饼夹肉和杂碎汤。这些都是高热量的食物，很耐饿哦。
食客杨先生告诉记者，他几乎每天都要来吃这里的烧饼夹肉和杂碎汤，就觉得别地儿的酱牛肉比不上这里。而且老板也很有个性，特别是喝了酒以后，喜欢坐在店里和客人侃大山，有时客人太多，老板还会限量出售烧饼，每个顾客只准买一个。
入店随俗，我也要了一个烧饼夹酱牛肉（3元）和一碗杂碎汤（2.5元），酱牛肉的分量给得很足，满满地从烧饼里拼命往外挤着，一不小心都会掉下一块儿到地上。特别喜欢喝这里的杂碎汤，一点都不腥气，而且喝完还可以加汤，只要5角钱。
目标小店：增友清真小吃店
地址：颐和园附近过青龙桥左转，第一个路口向西行1000米路南。
搜索目标
伽师羊肉串
开胃词 门外等
吃过无数家的烤羊肉串，还是觉得这家新疆伽师风味的烤羊肉串最最好吃。
很早以前，我曾在店里碰到过一位大妈，举着几串羊肉串不肯走，“软磨硬泡”地非要老板卖几斤生羊肉给她，因为“市场上买的没这里的羊肉好吃。”
服务员普通话不好，除了点菜，很难与他们做更多的交流，我连说带比划才知道这里的羊肉都取自新疆大草原，所以口感特别鲜嫩。这里服务员的态度奇好。经常有放学的孩子跑来买，即便只要一串，服务员也会很开心地一边烤一边哼着听不懂的歌。
大部分顾客（我也是其中的一分子）都不进店，而是站在旁边等。听着肥肥的羊肉被木炭烤得滋滋作响，看着出来的油滴进炭火里，香味就四散开来，香醉了苦苦等候的人们。
几分钟后，我的肉串出炉啦！羊肉肥瘦恰到好处，一点都不膻气，嚼一口唇齿留香。一般都是站着吃完就走，纯粹是为羊肉串而来，不多作停留。临街摆的两个大桶里长年累月装满了吃剩的羊肉串钎子。
目标小店：天福兴新疆伽师风味餐馆
地址：新街口东街路口（运动之足专卖店斜对面）
搜索目标
麻辣凉面
开胃词 特香甜
到达新川面馆刚好是中午12点。在门外就看到四五个老年顾客站在门外享受手中美食，一点也不避讳来来往往的行人。透过新川面馆的塑料挡门看进去，里面更是人头涌动。
这里的特色小吃是麻辣凉面（5元），店里的服务人员已经一盘盘装好，点了交完钱就可以直接端走，前后不到两分钟。
买好了面，却找不到位子。小店内每张桌子都坐满了人，边上还围了一圈人端着盘子在等。有些等不及的顾客端着面站着直接吃了起来，倒也痛快。
10分钟后，我凭着“眼疾手快”抢到一个位子，终于可以开吃了。酱料很足，很容易把面拌匀。味道也是名不虚传，虽说叫麻辣凉面，但不加辣椒的话，入口有股香香的甜味，芝麻酱里还有一颗颗芝麻，嚼着特别香。
面汤装在一个很大很大的水桶里，那个水桶记忆里在20世纪80年代经常被用来装茶水。拧开下方的水龙头就可以接面汤，免费提供，随要随取。
目标小店：新川面馆
地址：新街口百货商场对面 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2006-10-14 13:18:50
显身卡
发表于 2006-10-16 10:25:02
