西蜀豆花庄(天通苑旗舰店)

【店面介绍】

店名：北京中粮西蜀豆花庄餐饮有限责任公司天通苑旗舰店

2002年6月，位于昌平天通苑小区的天通苑分店开始营业，分店营业面积近2000平米，店内员工佰余人。

天通苑小区是1997年建成的，小区内共有居民近二十万人，消费水平属于中等。这是因为我们能够提供更可口的饮食出品，更舒适的就餐环境，更优质的服务水平。时时想在顾客前面，不断的创新是天通苑分店成功的奥秘。

【联系方式】

订餐电话：84840506 / 84826282
传真电话：84840509
地址：北京市昌平区天通苑1区6号
邮编：100218

西蜀豆花

西蜀豆花饭庄以经营川菜、重庆火锅为主的大型连锁餐饮业.在北京开设了六家连锁店,各店环境典雅舒适服务热情周到,菜品精细,川味浓郁。

豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。 制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。