俏江南餐厅(SUBU店)

俏江南SUBU店创立于2007年12月8日，是俏江南在国内成立的一家顶级时尚概念餐厅，它主要针对年轻时尚族群，与俏江南的商务气质不同，SUBU的整体设计风格更强调未来感，而在菜式设计方面，更侧重时尚健康的创新美食概念，从店面风格、菜品种类、服务理念、价格等方面给人们一种全新的美食体验。九年的风雨兼程，俏江南不断开拓创新，大胆拼搏进取。。

俏江南SUBU店走的是国际化和年轻时尚化的路线，超前卫的外部设计，大胆诱人的色彩配置，让用餐者仿佛置身在宇宙飞船内。整个餐厅采用了大量的玻璃材料，它在半封闭的状态下将室内外联系起来，对顾客的视线没有丝毫阻挡。但玻璃所牵引的视觉上的联系毕竟是感性的，为了进一步让内外空间更加理性的贯穿在一起，将人的情感和活动融入进去，设计师联想到了桥，由此引申出了拱廊的想法——在玻璃的基础上，搭建拱廊的结构，真正创造了如太空舱一般的外部造型。而餐厅的内部设计年轻而富有活力，那是一种新生的，或者说破茧而出的感觉。Johannes善于在建筑设计中运用柔和的曲线，创造人间仙境般的休闲空间，他为SUBU也设计了半开放式未来主义COCOON风格的餐厅包厢，用橙色和金色的弧形座椅形成环抱着的半围合空间，仿佛密闭着的白色蚕茧，又好像游乐园的旋转咖啡杯，塑造着温暖而静谧的个人世界，也满足了中国人用餐隐私的需要。