苏浙酒楼(国贸店)

2010-1-4 12:54| 发布者: 李京| 查看: 283| 评论: 0

苏浙酒楼由曾担任香港最负盛名的上海菜会员餐厅“上海总会”的总厨师长郭利师傅亲率十几名香港名厨主理厨政。郭利师傅担任香港“上海总会”总厨师长达二十五年之久（1979年—2004年），为香港上海菜几大名厨之一。几十年来，香港的上海菜屡经几代名厨改良创新，去芜存菁。既保留传统上海菜的精华，又吸收南北各种菜系的优点，创立了港式沪菜菜系。高级上海菜是在香港形成的，已被世界各地美食家所公认。广义上的港式沪菜包括江苏、浙江和上海所有的大宴小吃。港式沪菜温文尔雅，选料上乘，制造精细，向为海内外高品位人士所青睐。苏浙酒楼将上海、江苏、浙江的各种名菜名点汇聚一堂。其名菜如砂锅火膧鸡炖大排翅、清蒸大鲥鱼、清炒河虾仁、葱烧关东刺参、清炖蟹粉狮子头等名菜名点，令人备感港式上海菜的精致和高贵。国贸店（2000年开业）：北京建国门外大街1号国贸中心西楼二层。