麦穗 发表于 2005-6-8 11:13:31

蟹肉沙拉

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材料：花蟹4只，青葱1根，沙拉酱100克，西芹20克，绿芥末酱1小匙，日式酱油2小匙，菠菜叶少许。

做法：1.花蟹洗净后，放进蒸笼中蒸10—12分钟，取出中间的蟹肉拌入青葱、沙拉酱、西芹、绿芥末酱及日式酱油；

2.将蟹脚先排盘，拌好的蟹肉放在中间；

3.将菠菜叶烫过后，包成圆球作为装饰。
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