麦穗 发表于 2005-6-8 10:17:53

萝卜沙拉

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原料:萝卜500克,脆苹果250克,柠檬汁10克,大葱30克,酱油45克,沙拉油15克,芝麻油16克,醋45克,白糖35克,精盐10克,芝麻面15克(焙好),鲜红辣椒5克 

  制作过程:萝卜洗净,切成细丝;脆苹果洗净,切成火柴棍大小的细丝,泡在冷水中;鲜红辣椒洗净,剁成碎末;大葱去皮洗净,切成碎末;取沙拉盆,放入萝卜丝、苹果丝、柠檬汁、大葱末、酱油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鲜红辣椒末,轻轻搅拌均匀。食用时,将制好的萝卜色拉分装在每个小沙拉碟中。

  特点:色彩美观,咸酸甜辣,清爽利口。
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