麦穗 发表于 2005-6-8 10:16:34

泡菜馅饼

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原料:泡菜1/3颗,松蘑5个,火腿100克,橄榄2个,比萨乳酪90克;比萨面包:白面5杯,牛奶1杯,水(40度)1/2杯,酵母1大匙,盐1/2匙,奶油2大匙;沙司:蒜泥1大匙,洋葱末1大匙,番茄酱1杯,肉汤1/4杯,盐、胡椒粉、植物油少许。

  制作方法:把比萨面包的材料和好后发酵;把切成细丝的泡菜、蒜泥、洋葱末、番茄酱炒一会儿后在倒入肉汤,加些盐将其烧开;把和好的面倒入煎锅后摊成饼,在上面抹上佐料后再在上面放上切好的火腿、松蘑、乳酪、橄榄,最后将其放进烤箱中烤。

  特点:不失泡菜的辛辣爽口,又有面包类食品的热气腾腾的香。
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