香水：一种艺术品
香水是怎样被创造出来的？创造香水如同创造绘画或创作音乐。香水并不是化学家将各种香味简单地混在一起的"鸡尾酒"，如同一幅画并不是各种颜色的大杂烩一样。
艺术家创造香水的宗旨，在于表达个人的情感并引起他人的共鸣。
香水的创造，如同任何其它艺术作品的创作一样，取决于调香师的创造想象力。
"鼻子"是什么？
调香师往往被称为"鼻子"，但是这并不是一个恰当的字眼，就像艺术家不是"眼睛"，音乐家不是"耳朵"一样。事实上他用大脑来工作。
优秀的调香师需要有广泛的创造想像力和特殊的嗅觉记忆力，而这需要通过日常锻炼认真培养发展起来的，就像钢琴家从不间断地练习各种音阶。
调香师可能需要记忆3500种不同的香气。当然他也必须有一只非常灵敏的"鼻子"，但是相对于创造而言，鼻子更多地只是在测定香气方面帮助调香师。
调香师是怎样创造的？
优秀调香师甚至可以在香水存在之前就能仿佛闻到他意念中的香水。
他从这个意念开始，就像画家拿起画笔和颜料之前对他即将创作的画面有一个构想一样。这个意念大多是他以前曾经闻到过（往往在童年）并深有感触的一种特殊香气的记忆。困难在于，调香师怎样才能将上述意念、记忆、情感化为他意欲创造出的一款香水。
在他最终成功地发现他正在寻找的香水之前，他需要耐心，无数次的努力，可能经历许多失败的尝试。
所以，香水的创造除需要灵感之外，还需要多年的研究开发。想象力与嗅觉记忆帮助创造新的香水。
香水的质量是指什么？
香水的散发如同焰火的释放一般富有阶段。
香水的调制创造要象设计制造焰火那样，能让它分阶段地释放香气。
开始应当是立刻能引人注意的"头香"（前调）；
头香通常带有刺鼻的气味，因为香气是通过酒精的挥发释放出来的，闻香时，不要立刻闻刚喷出的香水，应过１分钟左右再闻。
然后逐渐释放出较浓的"体香"（中调）；
接着放出"底香"（基调），留下余香，萦绕在记忆中。
在以上三个阶段中，香水应自始至终以同一种节奏缓慢均匀地散发香味，既富有变化，又相互和谐，让使用香水的女性从一开始就能预知它以后的香味变化过程，不会因香气的突然消失或几小时之后无法确认而感到失望
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