海南水果之龙眼
营养价值
龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦
可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致
优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源
植物，龙眼蜜是蜜蜂中的上等蜜。
食疗作用
龙眼即桂圆（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、
养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后
身体虚弱等症。
三亚市第一市场龙眼零售参考价格：9~13元/斤
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海南水果之鸡蛋果
营养价值化学成份
原产巴西的鸡蛋果含果胶1%，果胶中的主成分为82.02%的半乳糖醛酸和7.9%的甲基硝类化合
物。果实中含有的醇和酸类成分有：甲醇，已醇,丁醇，已醇，辛醇，2-戊醇
，2-庚醇，2-壬醇，顺式的和反式的3-已烯-1-醇,顺式的4-已烯-1-醇，苯甲醇
，3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇，，3，7-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇，
，3，7-二甲基-1-辛烯-3，7-二醇，7-二甲基-1-辛烯-3，7-三醇，6，已酸
，丁酸，已酸，辛酸，苹果酸，枸橼酸,草酸，琥珀酸,奎宁酸，，3-已烯酸，
3-辛烯酸，3-羧基已酸，：羰基化合物成分有已醛，丙酮，2-戊酮，2-庚酮
，2-壬酮，2-十一碳酮成分有：右式的4，7-辛二烯酸已酯，顺式的3，5-已二烯醇丁酸酯,
；单萜及其相关成分有（E）-β-罗勒烯，1，8-桉叶素,芳香醇，α-松油醇，牻牛儿醇
,顺式的和反式的芳樟醇氧化物，β-紫罗兰酮,4-羟基-β-紫罗兰醇,4-氧代-β-紫罗兰醇,
4-羟基-7，8-二氢-β-紫罗兰醇，3-氧代-α-紫罗兰醇，3-氧代-7，8-一氢α-紫罗兰醇，
3-羟基-1，1，6三甲基-1，2，3，4-四氢萘，3-羟基-1，催吐萝芙木醇，去氢催吐
萝芙木醇，3-(2-羟丙基）-4，4-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氢-2-苯并呋喃,7-六
氢-2-苯并呋喃[3-（2-氧代丙基）-4，4-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氢-2-苯并呋喃，
以及鸡蛋果素Ⅰ、Ⅱ，后两者分别是3，4，5，6，8 a-四甲基-2H-1-苯并吡喃的反式体和顺
式体；内酯类成分有：r-已内酯,r-庚内酯,r-辛内酯，r-壬内酯,葵内酯，
r-十二碳内酯，以及2-羟基-2，6，6-三甲基环亚已烯基已酸内酯；香味成
分有：(Z，E）和（E，F）的6-（2-亚丁烯基）-1，5，5-三甲基-1-环已烯，
，4a-二氢鸡蛋果素，-3-羟基鸡蛋果素；糖类成分有葡萄糖,果糖，蔗糖
等。还含甙类成分，其中有氰甙：野樱甙；锱甙：鸡蛋果甙,其结构为（22R），（24S）
-22，31-环氧-24-甲基-1αβ四羟基-9β，19-羊毛锱烷-28-酸-β-D-葡萄糖酯[（22R），
（24S）-22，，3β，24，，.又含隐黄质硫胺,烟酸,核黄素，α-用-β-胡萝卜素,维生素C
以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等无素。种子含脂类.4%，骨有亚油酸约70%。
食疗作用
用于心血不足之虚烦不眠、心悸怔忡等症。用于妇女血脉阻滞之月经不调、经行不畅、小
腹胀痛、痛经等症。用于脾胃虚弱久泻、久痢、暖痛、腹泻等症。宁心安神、活血止痛、涩
肠止泻。
三亚市第一市场鸡蛋果零售参考价格：4元/斤
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海南水果之人心果
营养分析+食疗作用
人心果营养丰富，有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，树干胶汁可作口香糖的胶料，
是经济价值高的树种。 人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对心脏病、肺病和血管硬化
有辅助疗效，是海南岛著名水果。
注：刚采收的人心果质硬，富含胶质及单宁，不能食用
三亚市第一市场人心果零售参考价格：4~5元/斤
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海南水果之莲雾
营养分析+食疗作用
莲雾有独特的水果风味、汁多味美、肉质细腻、清甜爽口，含人体所需多种元素的蛋白质、
碳水化学物、维生素B1、B2、B6、维生素C、钠、钾、钙、镁、磷、锌等多种元素，具有凉
血、润肺、止咳、除痰、健胃、肋消化等功能，并可防治肠炎、腹泻、糖尿病等病症。
三亚市第一市场莲雾零售参考价格：12元/斤
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海南水果之桃金娘
营养分析+食疗作用
桃金娘果含黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、糖类等。 果可食用;全株供药用,有活血通络,
收敛止泻,补虚止血的功效。性味甘涩平，具有养血、止血、涩肠、固精的功效。治血虚、
吐血、鼻衄、便血、痢疾、脱肛、耳鸣、遗精、血崩、带下等。
三亚市第一市场桃金娘零售参考价格：5元/斤
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海南水果之黄皮
营养分析
种子含油量达53．2％。果皮、叶均含挥发油。叶又含酚类、黄酮甙、氨基酸。树皮含小薜
硷、黄柏硷、掌叶防己硷等多种生物硷、舀醇、粘液质，酯类成分。
食疗作用
黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有黄
皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，
又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它
具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
三亚市第一市场黄皮零售参考价格：6元/斤
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海南水果之酸豆
营养分析
果肉中含有丰富的坏匣焙／葡萄糖，里焰1右加酌／士尊县洒石酸，其次为草酸、苹果酸、琥
珀酸、柠檬酸及奎宁酸)、果酸(丰乳糖醛酸为主，其次为丰乳糖、阿伯糖)、矿物质(以钙、
钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素(以B1、B2、B6为主)，另外果肉中含有89种芳香物质和
多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。
食疗作用
果实中的果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食
品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产
多糖食品，而用种子胚乳加工制成的多糖产品，其经济价值更高。酸豆具有多种药用和保健
功能。其性甘、辛、酸、凉，有祛热解暑、消积化食、清脑提神作用。能治腹泻、妊娠呕吐
、便秘、小儿疳积、高血压等多种病症。
三亚市第一市场酸豆零售参考价格：3元/斤
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海南水果之榴莲
营养分析
1. 榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源；
2. 榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，
榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
食疗作用
滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒。
注：榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，
在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
三亚市第一市场榴莲零售参考价格：9元/斤
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海南水果之火龙果
营养分析
1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、
抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的
重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保
护作用。
3.火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降
低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的
元素，对人体健康有着重要作用。
6.火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
食疗作用
从现代科学研究分析成果表明，量天尺、火龙果具备诸多对人类有益的成份，还有更多
促进健康、美容、防病强身的元素，从上个世纪中叶开始，亚洲、拉丁美洲等地火龙果种植
已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积更是突飞猛进，其相对应的科学研究亦在全球范围内
迅猛发展起来，我们相信，量天尺、火龙果将为人类带来更多理想与福音！
火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物
质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预
防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中
毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实
和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
三亚市第一市场火龙果售参考价格：5~6元/斤
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海南水果之杨桃
营养分析
杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，
维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、
B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。
食疗作用
杨桃对于人体有助消化，滋养，保健功能，对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲，帮助消
化、治疗皮肤病的功效。
杨桃鲜果，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目
的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。
三亚市第一市场杨桃售参考价格：3~4元/斤
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