天冷了,做个火锅专题(转)
如题~~~做个火锅专题~~大家在FB之前能更方便一些以下是我在论坛上的一些建议总结
东逝水的推荐——（北京）
新源里的耙子火锅，算比较正宗的成都火锅，算是我在北京吃过N多家火锅里味道比较正的一家了，锅底浓厚，可以看出是加了牛油的。不过重庆人一般会觉得还是不够麻辣，可以叫服务生加麻加辣。里面的毛肚鳝鱼泥鳅都不错，我还曾经发贴向大家介绍过呢。建议一试。
交大东门的小洞天，据说是比较正宗的重庆火锅，推荐的人很多，我还没尝过，呵呵。
海淀妇产医院附近的稻香园西里小区门口，有秦妈火锅，这个在重庆有店的哦，我吃过一次，好像还是没有在四川的时候德庄火锅的味道好啊，不知道是不是来北京后变味道了。
苏州桥旁边的燕子楼小火锅，锅底糟糕，其他东西也很一般，惟一值得称赞的是他家的绿色毛肚，一片片的，真的很有德庄毛肚的样子和味道。
花开富贵的推荐——（北京）
黄蓉老妈
价廉物美，值得推荐。
地点：复兴门桥西南角
价位：人均50左右
口福居
地址：政协礼堂对面
价格：60-80/人
火锅店嘛，偶去了几次基本没点过什么菜，主要是涮肉和青菜。口福居的涮肉种类很多，而且肉质细嫩，放到锅里一涮即熟，吃起来口感绵软，不膻不腻，味道鲜美，再蘸上讲究的调料，配以香脆的糖蒜，想到就留口水。
价格稍高一些，而且到饭点的时候还要排号。
福华肥牛
经济实惠
很多地方都有分店吧
三里河东路上有一家
特价肥牛5元一盘
和朋友去都是先来10盘的
人均40元
苏州街上的小肥羊，精选口外羊肉，而且不用蘸调料，味道全在锅里，涮完了直接拿出来吃。好像锅底料里有罂粟壳。
店名：阳歌火锅城
地址：国际展览中心后门斜对“重庆小火锅”大牌子下的门脸
车位：找地停，门口可停六辆小轿
特色：四人以上大锅底免费，一人以上可选免费小锅底
羊肉五块，牛肉6块，菜除金针菇都可半份点，肉类也可半份点，特色菜：老醋花生
人均：25
味道。。。非常好！
宏源涮肉
南四环丰益东桥(市内也有多家)
园内有20个车位
有锅底套餐，不错
羊肉，肥牛都不错
人均消费20-30!
蟹老宋
东铁营桥，北方交大，太阳宫
先吃蟹，再涮锅
人均消费30-40!
阳房涮肉
马甸桥往北一直开的路(叫啥，偶不记得了)路边，另需开好远
羊肉没的说
人均消费20-30
老北京涮肉
西直门德宝饭店往西100米
是个老字号了，肉，料，都很不错，价格也不贵
火锅店名称：小林火锅
地点：东直门必胜客二层（在北京，有众多分店）
价位：人均20-30（建议点半分菜，量大）
推荐菜：鸳鸯锅,四川酸菜
其他评价：免费饮料(山楂汁橙汁菠萝汁等)
锅店名称：潮州牛肉丸
地点：长虹桥东边的麦当劳附近（北京独此一家,我认为最正宗的）
价位：人均30-40（不能点半分菜）
推荐菜：炸腐竹,牛腩,(我最爱)牛肉丸是他家特色,但是我觉得有点硬,吃了这个别的都吃不下了
其他评价：牛肉丸的味道正宗，50元的锅底包含一份牛肉丸、一份牛楠和一份生菜。现在店面在装修，好像是借用的农业部食堂在营业。
餐巾纸要收钱,郁闷,沙茶酱免费,但不是所有的人都能吃的惯
那里的腐竹很好吃，每次偶都要吃两份！
华安肥牛不错，普通肥牛及普通羊肉都是5块钱一盘，酸梅汤、啤酒及白酒免费，还送冰棍，而且永远的满100送30午餐券。
华安肥牛在北京有三家（好像是）：
1、朝阳区小营北路55号 010-64971818 64971919
2、东城区蒋宅口青年湖北街8号 010-64250606
3、海淀区花园东路8号 010-82030123 82033456
火锅店的名字忘了。。
地点：甘家口商场一层（注意不是商场的正门，是朝南边的那个门）
味道还真不错，感觉羊肉比肥牛好吃。
价格：10元一盘，买二送一。（量还可以）
我已经在那里吃过1年了，和同学常常去那里聚餐。
火锅店名称：番茄火锅
地点：交大谢老宋的西边（好像是~~因为我不分东南西北~~反正就在它附近）打车过去的时候出租车司机告诉我~~的哥一般都认识大明明~~`就在大明明旁边~~
价位：好像价钱不太贵~~~我们四个人（都是mm）吃了126块钱，一开始每人送一杯自制的绿豆沙，但是喝完这一杯~~后面每杯3块钱~~一壶是10块钱
推荐菜：当然是番茄火锅了，番茄火锅锅底、番茄酱料、鲜肉蛋饺（15块一盘）……还有就都是涮火锅的
其他评价：感觉是挺有特色的~~但是要吃的惯才会觉得特别好，番茄酱料里面有香菇什么的~~味道也很特别~
聚宝源火锅
牛街里马路西边，清真超市旁，价格一般，但鲜羊肉真是好是。量大。平均一人40元
苏缇的推荐——（武汉）
1、小蓝鲸山珍野味店，好像档次很高，适合请客时去吧！
2、它对面有家锅加锅，顾名思义就是火锅店，在武汉有二家，吃过一次，火锅的底料不错，同武汉各种火锅店比较，价格就有点小贵的啦，不过环境还不错，主食的选择品种多很多。
暖暖味的推荐——（北京）
老北京铜锅~~~
东来顺碳锅
歌剧魅影的推荐——（北京）
43。不老翁：
店分两半，一半是烤肉，另一半是涮肉。烤肉可以跟左安门一带著名的晓英烧烤很有一拼。做很好的涮羊肉和烤羊肉串，位于五间楼公共汽车站附近，是家清真的餐厅，据说羊肉可以生着吃，可见选料的优秀。
44。宏源南门涮肉城：
老北京涮羊肉，人巨多且味道很好，开挺多年头了，在天坛南门的门口。锅大，料足，菜量 也大而且巨便宜。需要早去，否则要等位.订餐电话：67058023。
45。小肥羊：
传说不用蘸调料吃涮肉的地方，只见汤里无数的红枣，大蒜和各种不知名的东西，据说很补 且汤底非常便宜。常去菜市口那家，电话：63166668。其实好吃的涮羊肉店太多了，太著名 的就不写了，比如什么东来顺N家店，能仁居，八先生什么的。那天看到青年湖公园向西的 小马路把口有家阳坊涮肉，不知道怎样。
46。小山城麻辣烫：
原来喜欢小洞天，后来就改吃这里了。味道不错但还是没有四川的辣，比金山城火锅便宜而 且量大，成天要等位。地点在东直门簋街靠近北新桥路口的路北面，订餐电话：84020856。 对面的嘉陵楼是总店，电话：64076570。环境比较差，很象四川。
47。杷子火锅：
北京的第一家店在红桥附近，从红桥旁边那个胡同进去不远就是，现在新源里又开了一家， 味道觉得比皇城老妈好而且便宜许多。
48。金珠火锅城：
在京信旁边的机场辅路上，去晚了也要等位，四川火锅，好吃。
49。格格府：
味道不错，很有特色的节目，但MM服务态度却很差(或者说很牛)的餐厅。只提供套餐，先喝汤，吃凉菜，再涮菜和肉。最便宜的汤每锅88元，最贵的要1600元左右。经验是只要不超过6个人，点2-3人份即可，因为汤可以随便免费加，而加菜也不很贵。喜欢这里的蘑菇汤。地点在宽街中医医院向南，从路西的大取灯胡同进去不远就到。常要等位且订位只给保留到6:30分，为此常不乐意。餐厅学名叫砚肄善斋，电话：
64078006。
tiana00136的推荐——（不知道具体城市只知道茂名路 汗~）
昨天晚上和LG去了红馆吃火锅,在茂名路旁边一条小弄堂里.
真是不错啊.
首先是店堂装修考究,情调超好.
然后是他们的DD真的好味道.
强烈推荐他们家的鱼面.
还有鱼丸(很纯的鱼肉).
饺子套餐一定不能错过.鱼翅饺和法国鱼肝酱饺--灵就一个字.
还有海苔馒鱼蟹肉卷也很值得推荐.
最后奉送的水果很有意思,那个碗,或称缸超大.
价钱在火锅里算是贵的了,我和LG两个人吃掉了 RMB 360.
环境真是不错,吃完了走出来身上一点味道也没有.心情很愉快.
建议脾气火暴,或心情不太稳定的时候不要去,因为整个店堂都装修成红色.
吐血推荐!!
涮蘑菇的火锅~~（北京）
不明飞行——我在马甸附近吃过一次，具体位置也忘了，不知道是否还在。好象是从安贞桥下来走辅路，到宜家之前会看见一条小马路，路口无标志，都是五层的老居民楼。以前路边有个叫大食堂的，就在那条街里。
兔八哥——长安商场东边的二七剧场路上有一家天府山珍
当风筝遇上风——平安大道上有一个的
天天都想去流浪——小背篓，朝阳法院附近
熏衣玫瑰——亚运村也有~~
奚奚——崇文门新世界的五层也有
mathrew——一、平安大道和赵登禹交叉口有一个，味道还不错
二、在北四环北辰桥的东南角有个布衣××的，具体忘了名字，就在益寿坊的南边，很好找，味道还可以，价格便宜。
下龙湾——长安商场东侧，（基本上紧挨着商场），天府山珍，整只的乌鸡锅底58元，生意好，结玩帐可以要一张8.8折卡下次用。山珍火锅排毒的呦！
浅蓝心情的推荐——（北京）
百万庄园的火锅~喜欢~小肥羊有的店也还可以~黄城老妈(是这个名字吧?我不记得了~~是爸爸老去的地方~我只喜欢吃那里的牛肉)
枕头的推荐——
小肥羊连锁系列店~
流泪水星含泪推荐——（北京）
最近狂迷小洞天麻辣火锅！！个人觉得好好吃啊~~~在北方交大正门对面的郭林和天外天家常菜之间~不是很起眼的地方~
小店不大只有12张桌子，环境还可以~食客很多~（我去的时候人就很多）有番茄火锅 白汤的是三巴汤 我觉得中药味我有点受不了 最喜欢的就是红汤的了~~可以要重辣 一般辣和嘛辣 我觉得自己能吃辣就要了重辣~结果我的妈妈哦~~辣的我要死~不过可真是过瘾啊~~越辣越想吃~~
我觉得比小是小好吃~而且价格一点都不贵~`最可贵的是服务员如果看你点的东西多会好心的告诉你点半份~~建议大家如果去吃的时候要半份的~（除了羊肉其他都可以要半份）他家的半份比别人家的一分还要多~不要眼睛大肚子小点多了浪费哦~~
羊肉比较鲜嫩 不是特别好~~我最喜欢吃鲜竹笋 洞豆腐 海带蘑菇和青菜
觉得嘛辣锅底味道真的很足~~唯一的缺点是辣椒有点燥 就是吃了辣嗓子 不过可以多喝大麦茶去火的~~
我和BF要了一桌子东西 都没吃了 连饮料算在一起花了还不到100 大概也就80左右吧~真的很便宜的~值得推荐~~（觉得他家饮料比较贵的说） 哇~~好好啊，又给我们腐败提供有用资料！！顶~~ 吃火锅，辣辣得感觉，很爽。 吃火锅，辣辣得感觉，很爽。 我喜欢麻辣战士，在刘家窑辅路下车就可以看到。消费不是很高 锅店名称：潮州牛肉丸
地点：长虹桥东边的麦当劳附近（北京独此一家,我认为最正宗的）
价位：人均30-40（不能点半分菜）
推荐菜：炸腐竹,牛腩,(我最爱)牛肉丸是他家特色,但是我觉得有点硬,吃了这个别的都吃不下了
其他评价：牛肉丸的味道正宗，50元的锅底包含一份牛肉丸、一份牛楠和一份生菜。现在店面在装修，好像是借用的农业部食堂在营业。
餐巾纸要收钱,郁闷,沙茶酱免费,但不是所有的人都能吃的惯
那里的腐竹很好吃，每次偶都要吃两份！
不会是团结湖北口那边那个吧，痛苦的回忆！！！ 不喜欢吃辣！！
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