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没黑没白
发表于 2006-8-17 00:12:51
鱼腹藏羊肉
中华美食-北京菜
鱼腹藏羊肉
【原料】
鲜鲤鱼700,净羊肉200克,香菇50克,冬笋30克,红辣椒15克,精盐、酱油各10克,料酒25克,黄瓜、醋、糖各20克。
【制作过程】
1、将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制;
2、将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状,加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中;
3、将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟;
4、将红辣椒、黄瓜切成细丝,摆放在烤好的鱼腹上即可食用。
樱花乱舞
发表于 2006-9-7 21:46:58
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鱼腹藏羊肉