樱花乱舞 发表于 2006-5-18 20:52:06

是开城别有风味的饮食。传说是正月初为表示吉祥精心做成蚕茧模样，兆朗指笊篱。还有一种说法，是做年糕时，做成头和身体相连的样子。 传说开城人为了给报高丽忠臣报的仇，以掐脖子的样子做兆朗年糕。在煮牛排骨和肉的肉汤里放年糕熬熟后加佐料，上面放炒好的牛肉和鸡蛋。
* 牛肉含有各种无机质和蛋白质，也含有丰富人体所必需的氨基酸。

樱花乱舞 发表于 2006-5-18 20:52:35

三伏天流很多汗以后，吃的一种滋补食物。
在鸡肚里放糯米、蒜、大枣、水参后，用针缝好后煮熟的料理。历来用于夏季补养饮食。
* 5～7个月的大雏鸡营养最多。鸡肉作为低脂肪、高蛋白食品，对不喜欢吃肉的成年人是好食品，并能防止肥胖，预防成人病。是比牛肉含有更多人体必需氨基酸的优秀食品。

樱花乱舞 发表于 2006-5-18 20:53:10

它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜 。代梨汁可以放猴桃汁。
* 酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。

樱花乱舞 发表于 2006-5-18 20:53:34

在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、
石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。

樱花乱舞 发表于 2006-5-18 20:54:02

在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等，以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。
* 苦菜是含有丰富钾的咸性食品，可以拌着吃或包饭吃，也可以晒干后储藏起来冬天食用。

樱花乱舞 发表于 2006-5-18 20:54:57

完了~又淌了一地哈喇子.....   郁闷...=_=

麦穗 发表于 2006-5-19 12:58:05

哈哈。。。各国吃的讲究起来，一定都很美味！！
页: 1 [2]
查看完整版本: 美味的韩国料理来咯~~^.^