麦穗 发表于 2006-4-27 11:05:52

清火解酒的保健品——蜂蜜柚子茶（全程图解）

《本草纲目》中说，柚子能“去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。”柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。
先说明一下，苦味来自柚子皮，如果不喜欢的话，可以先将柚子皮泡清水几天，每天换水，去掉大部分苦味。但，我觉得如此一来，清火效果会减弱，所以，我没这么做。还有，柚子茶熬制好后，放入冰箱冷藏三天后食用，苦味也会降低一些，而且非常可口。俺是熬好当天就给老公喝了，嘿嘿～～～说实话，巨苦！第二天，苦味降低很多；第三天已经是淡淡的苦中有回甜。
现在正是食用柚子的季节，推荐这款蜂蜜柚子茶，平时经常饮用，很适合秋季养生的。

麦穗 发表于 2006-4-27 11:06:25

用削皮工具刮下皮来

麦穗 发表于 2006-4-27 11:06:42

将皮都切成细丝

麦穗 发表于 2006-4-27 11:06:58

一个大柚子有这么一大碗“肉肉

麦穗 发表于 2006-4-27 11:07:14

用食品加工机将果肉打成泥

麦穗 发表于 2006-4-27 11:08:09

柚子皮丝和果泥一起放入不锈钢锅中，加200g冰糖，小火熬制1－2个小时

麦穗 发表于 2006-4-27 11:08:27

一个小时后，俺就熬成这样稠稠的样子了（对了，熬制中要加半杯到一杯水

麦穗 发表于 2006-4-27 11:08:48

待凉后，拌入150g－200g蜂蜜，装入干净的瓶子里，放入冰箱保存。我的一个大柚子熬了这么一大瓶，装到瓶子口了。你们看到的是我吃了好几勺后的样子。嘿嘿～～
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