爱情坟墓 发表于 2006-4-6 10:16:34

清蒸河蟹

  主料:河蟹

  调料:香醋、姜、花椒

  做法:

  1.将姜洗净切成末,放在器皿中倒入香醋拌匀待用;

  2.将河蟹用水冲洗干净,放入蒸锅加入几粒花椒蒸7—8分钟取出,装入盘中蘸姜醋汁食即可。

  特点:蟹肉细嫩,营养丰富。

  教你一招:在清洗河蟹时,先把河蟹放入淡盐水中,促使它吐出腹内的污物,再放入清水中一般要清洗二至三次。
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